torstai 24. huhtikuuta 2014

Ei-niin-kovin-mutainen mutakakku aikuiseen makuun

Eilen oli maailmankaikkeuden tylsin päivä, joten innostuin leipomaan. Aloin tehdä mutakakkua yhden vanhan lehden ohjeella ja kirosin jo katkerasti, kun suklaa loppui kesken ja sokeri loppui kesken eikä likööriäkään tietenkään ollut, mutta tein kuitenkin kun olin jo aloittanut ja tulikin aivan sairaan hyvää!

Tässä siis mudaton mutakakku "aikuiseen makuun" päiväkahvin kaveriksi:

150 g voita
80 g 80 % suklaata
1 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta (sitä tummaa siis)
1 tl leivinjauhetta
4 rkl vahvaa kahvia
3 munaa
1,5 dl sokeria

1. Sulata kattilassa voi ja suklaa. Varo palamista!
2. Siirrä suklaa-voi -seos kulhoon.
3. Sekoita kaakaojauhe ja kahvi suklaa-voi -seokseen.
4. Lisää jauhot ja leivinjauhe suklaa-voi-kaakao-kahvi -seokseen.
5. Vatkaa munat ja sokeri niin tiukaksi vaahdoksi kuin vain jaksat.
6. Kääntele varovasti munavaahto muun taikinan joukkoon.
7. Kippaa voideltuun irtopohjavuokaan.
8. Paista 175 asteisessa uunissa 30 min.
9. Irrota vuoan reunat kakun ollessa täysin jäähtynyt.
10. Tupsuttele päälle tomusokeria.
11. Nauti tiukan espresson kanssa. Tai ihan muuten vaan, esim. iltapalaksi. Ja lenkin jälkeen. Ja lenkin jälkeisen kakkupalan jälkiruaksi. Öhm.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mitäs mietit?